20.11.2017
В последнее время диетологи все чаще говорят о пищевой непереносимости отдельных продуктов как о причине самых разнообразных проблем со здоровьем: набора веса, кожных заболеваний, снижения иммунитета и других. Многие поклонники здорового образа жизни одну за другой пробуют так называемые элиминационные диеты – программы питания, полностью исключающие тот или иной продукт. Примерами таких программ питания могут служить безглютеновая диета, диета без томатов.
К сожалению, эти диеты не всегда эффективны. За разъяснениями, почему так происходит, мы обратились к экспертам по питанию медицинского центра отеля Adler Thermae Spa & Relax 5*, Тоскана (Италия).
Дело в том, что люди нередко путают такие понятия как пищевая непереносимость и пищевая аллергия. Несмотря на то, что причины могут быть очень похожими, эти реакции разного происхождения, а значит, требуют различных подходов к диагностике и назначению лечебного питания.
Аллергия – это реакция иммунной системы на антигены – вещества, содержащиеся в пище, к которым у человека выработалась индивидуальная иммунная чувствительность. Антиген, попадая в организм, связывается с антителами IgE, вызывая высвобождение медиаторов: гистамина и простагландинов. Реакция возникает сразу же и не зависит от количества антигена. Примером может стать аллергия на орехи, когда даже один орешек, попавший в желудочно-кишечный тракт, приводит к сильнейшей аллергической реакции.
Пищевая непереносимость вызвана чрезмерным контактом белков некоторых веществ с иммунной системой, вызывая поздний ответ через накопление и опосредованную реакцию с антителами IgG. Если вещество воздействует на организм длительно, оно может вызвать хроническое воспаление и нарушить проницаемость кишечной стенки. Выраженность реакции зависит от количества вещества-провокатора и может быть отсрочена по времени. К примеру, непереносимость молока – чем больше его выпивает пациент с непереносимостью и чем дольше он это делает, тем сильнее нарушается пищеварение, а вслед за этим проявляются и системные нарушения.
Для того, чтобы определить вещества – аллергены, доктора рекомендуют вести дневник питания, который поможет установить «виновный» продукт. Кроме того, наиболее распространенные аллергены входят в панель для аллергологического тестирования – аллергопроб. Диагностика непереносимости гораздо сложнее, ведь реакция на определенный продукт не проявляется сразу, а значит, ни дневник питания, ни пробы не смогут указать на продукт–провокатор, нужно проводить специальное обследование.
Именно путаница в понятиях «аллергия» и «непереносимость», а также сложность выявления продуктов, к которым имеется непереносимость у конкретного человека, и обусловливает низкую эффективность элиминационных диет – их попросту неправильно подбирают. Те, кто уже встал на этот путь, вынуждены одну за другой пробовать различные диеты: без мяса, без молока, без глютена и так далее, пока не найдут нужную.
|
Специалисты медицинского центра отеля Adler Thermae Spa & Relax 5* – профессионалы своего дела. Они способны провести тонкую диагностику любых изменений в организме, пока те еще не переросли в патологию. Кроме того, Adler Thermae Spa & Relax 5* позволяет насладиться великолепным отпуском в Италии, ведь здесь созданы максимально комфортные условия для элитного отдыха. Роскошное здание отеля построено в традиционном для Тосканы архитектурном стиле, а с балконов террас открываются романтические виды на великолепный парк и холмы долины Валь-дОрча.
СПА-центр отеля приглашает почувствовать блаженство от профессионального ухода и целебный эффект термальной воды. Команда признанных СПА-экспертов и квалифицированных врачей предлагает широкий выбор программ для интенсивного восстановления и глубокой релаксации: массажи, ванны, обертывания, эстетические процедуры на основе органической косметики собственной линии ADLER SPA. Настоящей изюминкой оздоровительного отдыха в прославленном винодельческом регионе станут сеансы винотерапии.
Специалисты туроператора «ЛЕЗАР» с радостью организуют для Вас поездку в отель Adler Thermae Spa & Relax 5*, Тоскана (Италия) по индивидуальной программе, учитывая все Ваши пожелания. Более подробную информацию об этом и других предложениях Вы можете узнать по бесплатной линии: 8 800 201 49 03 или отправив заявку на нашем сайте. Лучшие курорты Европы уже ждут Вас!
